Saint-Valentin 2025







Prix régulier $79.00
Prix unitaire par
Nous sommes excités de vous présenter notre menu de la Saint-Valentin! Un repas gastronomique à partager pour 2 personnes (seulement 79$). Réservez-le dès maintenant jusqu'au 11 février pour le déguster les 13, 14, 15 ou 16 février 2025, disponible dans nos trois succursales des vrais plaisirs de la table.
Premier Service
- Soupe de Ravioli japonais de joue de porc, bouillon au thé du Labrador, légume croquant: Une symphonie de saveurs réconfortantes et exotiques. Le bouillon au thé du Labrador apporte une touche d'originalité et de douceur, tandis que le ravioli de joue de porc fond dans la bouche. (2x 250ml)
Deuxième Service
- Duo de saveurs nordiques : Gravlax de cerf et bleuet, et Tartare d'omble chevalier au noisettes grillé: Un voyage gustatif en deux temps. Le gravlax de cerf, avec ses notes sauvages, contraste avec la douceur des bleuets, tandis que le tartare d'omble chevalier offre une texture onctueuse et des saveurs subtiles, rehaussées par les noisettes grillées. (1 duo à partager)
Troisième Service (option 12$)
- Huitres (2) gratinées au Louis d'or et poireaux au sauvignon blanc: Un classique revisité, où la fraîcheur de l'huître rencontre la richesse de la sauce au Louis d'or. Les poireaux poêlés au sauvignon blanc apportent une note acidulée et végétale.
Quatrième Service
- Filet de bœuf sous vide, glace de viande au porto, beurre composé au poivre de sapin et purée de céleri-rave: Une pièce de résistance élégante et savoureuse. La cuisson sous vide garantit une viande tendre et juteuse, tandis que la glace de viande au porto ajoute une touche de complexité. Le beurre composé au poivre de sapin apporte une note aromatique unique, et la purée de céleri-rave apporte une touche de douceur. (1 portion à partager)
Cinquième Service
- Risotto aux pétoncles fondants, tomates cerises confites au balsamique blanc, cheddar à l'ail noir: Un plat réconfortant et gourmand pour terminer en beauté. Les pétoncles fondants, les tomates cerises sucrées et le cheddar à l'ail noir créent une combinaison de saveurs inattendue et délicieuse. (1 portion à partager)
Dessert
- Coeur poivré (1) : moelleux chocolat, mousse chocolat guayaquil à 64% et insert de fraise au poivre long. Un dessert audacieux et sensuel, mêlant douceur et épices.
- Coeur caramel vanillé (1) : Dacquoise amande noisette, insert caramel salé et éclat de noisette, mousse à la vanille. Un classique revisité, avec des notes caramélisées et vanillées.
* Cueillette en magasin toujours disponible. Assurez-vous de respecter la date de réservation pour vous assurer que la commande sera acceptée. Nous nous conservons le droit de refuser une commande si elle ne respecte pas nos critères.