Début des travaux au centre-ville

Fouquet Morel, les vrais plaisirs de la table

22 août 2024

Encore une journée chargée, où le temps et l'envie de cuisiner vous manquent cruellement? Fouquet Morel est là pour vous simplifier la vie quand vient l’heure des repas et même impressionner vos invités, sans que vous ayez à passer des heures devant le fourneau.

Depuis plus de 40 ans, Fouquet Morel est bien plus qu'une simple épicerie fine. C'est un pilier dans la communauté trifluvienne, où chaque visite est une immersion dans un monde de délices à savourer. Imaginez des viandes parfaitement apprêtées, des charcuteries fines, des prêts-à-manger, des pains frais, des fromages fins, des salades colorées, des desserts exquis et une myriade de produits gourmets pour éveiller vos papilles. MIAM!

Des entrepreneurs passionnés

À la barre de cette institution, Marylène Lemire, comptable de formation et Michel Proulx, diplômé en administration des affaires. Un duo d’épicuriens passionné de bonne bouffe et d'entrepreneuriat, fonceur, optimiste et jovial, qui rêvaient depuis longtemps de posséder leur propre entreprise. Fièrement trifluviens, il était primordial pour eux de concrétiser leur projet entrepreneurial ici à Trois-Rivières.



Malgré le fait qu’ils n’avaient ni un ni l’autre d’expérience dans le domaine de l’alimentation, ils ont instantanément été séduits par cette épicerie fine emblématique et ont saisi, avec enthousiasme cette opportunité d’acquisition.

Grâce aux employés en place, qui se sont fait un plaisir de leur transmettre leur savoir, ils ont réussi à créer une super belle équipe tissée serrée. D’ailleurs, certains employés sont là depuis le tout début et plusieurs d’entre eux y travaillent depuis plusieurs années.

Bien sûr, ce voyage entrepreneurial n'a pas été sans défis, mais la détermination et l’amour de Michel et Marylène pour leur clientèle ont tracé le chemin vers le succès. Chaque sourire partagé, chaque plat apprécié a renforcé les liens qui les unissent à leur communauté.

Portrait de l’entreprise

Pour les amateurs d’histoire, Fouquet Morel ça remonte à loin! L’épicerie fine perpétue l’héritage de la Boucherie Bruno Morel, qui dans les années soixante, était installée, parmi d’autres kiosques, au Marché des denrées sur la rue St-Philippe au centre-ville de Trois-Rivières.

En 1984, Gilles Brûlé et sa femme Francine Comeau deviennent propriétaires de la Boucherie Morel et déménagent le commerce dans le Centre commercial de Normanville sur le boulevard des Récollets. À la boucherie, ils ajoutent une division de plats prêt-à-manger et des produits fins sous l’appellation « Fouquet », synonyme de bonne bouffe et de produits de qualité supérieure. C’est ainsi qu’au fil du temps, la Boucherie Morel est devenue tout naturellement « Fouquet Morel ».

En 2013, lorsque Marylène et Michel ont pris les rênes de ce fleuron trifluvien, ils sont restés fidèles aux valeurs inculquées par leurs prédécesseurs. Ils se sont fait un point d’honneur de toujours offrir un accueil chaleureux, des produits de qualité et d’avoir du personnel toujours heureux de partager leur passion pour la bonne cuisine sans discrimination. Que vous soyez un carnivore assumé, une bébitte à sucre ou un épicurien en quête de nouvelles saveurs.

Leur fidèle clientèle, composée de résidents, de touristes et de travailleurs, les aiment d’AMOUR et ce, pour de nombreuses raisons. Il faut dire que c’est une vraie caverne d’Ali Baba, avec son vaste choix de produits gourmets et de prêt-à-manger. Les coups de cœur? Comme dirait Michel, TOUT EST BON! Donc, difficile de pointer exclusivement quelques produits. Il paraît que leur poulet général Tao, leur fondue parmesan, leur salade de brocoli et leur gâteau le « Sublime des Dieux » valent le détour.

En plus de l'épicerie fine située sur le boulevard des Récollets, ils ont ouvert une deuxième succursale en 2021 sur le boulevard Thibeau, et établi une troisième boutique en 2023 sur la rue Notre-Dame centre.

Rejoindre l'Ouvrage

Pour souligner son 40e anniversaire, l’équipe du Fouquet Morel amorce un nouveau chapitre passionnant en intégrant, à l’automne 2024, le tout nouveau centre d’innovation agroalimentaire l’Ouvrage. Situé sur la rue Saint-Georges, dans l’ancienne usine centenaire de Germain et Frère, leur succursale de la rue Notre-Dame centre déménagera dans ce nouveau complexe agroalimentaire, leur permettant de tripler leur espace et d’augmenter considérablement leur productivité.

Que vous soyez en quête d’un congé de popote ou tout simplement avide de nouvelles découvertes gourmandes, Fouquet Morel vous attend : 3 adresses, près de 90 employés, 1 même passion pour les plaisirs de la table!

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