Menu gastronomique pour deux personnes

Épicuriens, une soirée Fouquet Morel avec un festin d’automne! 🍂
Un menu gastronomique 5 services pour 2 personnes, incluant deux plats principaux et deux desserts à partager, pour seulement 85$ (non taxable).

📅 Commandez avant le mardi 14 octobre à 17h
🍽️ Réception les 17 et 18 octobre 2025

• 🥣 Crème de champignons
  Velouté onctueux, agrémenté de pétales de pleurotes, de croustillantes chips de pancetta et d’un nuage de crème parfumée au basilic.

  🍽️ Risotto de poireaux ( une entrée à partager)
  Crémeux à souhait, accompagné d’une purée de carottes à la cardamome et d’un pétoncle confit fondant.

  🥗 Salade gourmande de betterave jaune ( une entrée à partager)
  Mariée au magret fumé, aux noisettes caramélisées au miel et relevée d’oseille fraîche pour une touche acidulée.

  🥩 Plat principal ( 1 de chaque)

  • 🍗 Cuisse de pintade
    Tendre et juteuse, nappée d’une marmelade d’oignons à l’érable, servie sur une onctueuse purée de panais.
    ou

  • 🐟 Thon jaune mi-cuit aux épices zaatar
    Parfumé et délicatement relevé, accompagné d’une sauce escabèche aux tomates fumées
    (Dans la boîte pour deux : les deux plats sont inclus pour partager et savourer!)

  🍫 Duo de desserts à partager ( 1 de chaque)

  • 🍰 Mousse fromage d’automne
    Douceur onctueuse au fromage, caramel Dulce de Leche épicé et biscuit pacane croquant.
  • 🥧 Tartelette des récoltes
    Un chutney de pommes et canneberges aux accents fruités, surmonté d’une panna cotta soyeuse au citron et gingembre, pour une finale fraîche et éclatante.

Sur réservation uniquement, avant le 14 octobre 2025.